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电压力锅炖肉的方法与技巧,需要多长时间能熟

发布时间:2018-02-06 22:11 来源:www.roadlady.com 点击:0
电压力锅不仅可以用来煮饭炖汤,还能炖肉,但因为大多数人都是用电压力锅来煮饭炖汤的,很多用来炖肉,所以不少人不知道该如何用电压力锅炖肉。那么,电压力锅炖肉的方法与技巧是在线开奖直播查询?电压力锅需要多久才能炖熟? 电压力锅炖肉的方法 1、炖猪肉时,

电压力锅不仅可以用来煮饭炖汤,还能炖肉,但因为大多数人都是用电压力锅来煮饭炖汤的,很多用来炖肉,所以不少人不知道该如何用电压力锅炖肉。那么,电压力锅炖肉的方法与技巧是在线开奖直播查询?电压力锅需要多久才能炖熟?

电压力锅炖肉的方法与技巧,需要多长时间能熟

电压力锅炖肉的方法

1、炖猪肉时,上气后不要用旺火,火势一急,肉便紧缩在一起;炖牛肉,一般选择牛腩或牛肋,口感好。

2、如在炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂。

3、猪肉洗净切成小块后,先在开水锅里汆一下,烬出血水、杂质,也是使猪肉去腥、去腻的重要一步。

4、炖猪肉时间不要过长,一般炖猪肉12分钟;炖羊肉14分钟;炖牛肉18分钟;炖排骨18分钟;上气5分钟后转中火,到时关火后焖30分钟后再出锅。

5、压力锅炖肉虽然好,在使用的时候要注意对加入水的把握。一般而言,只要在锅底加入少许的水即可,在不加料的情况下,甚至可以不放水,主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的,因此完全没有必要放那么多水。

电压力锅炖肉做法

第一种

食材:牛腩2000克,葱适量,料酒适量,十三香料包适量,黄豆酱适量,山楂适量,姜适量,盐适量,酱油适量,大料适量。

做法:

1、牛腩适量洗净切方块备用。

2、锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫,捞出冲洗待用。

3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中,加入牛腩,加水淹没食材。

4、接通电源,按下炖肉键,等待出锅即可。

电压力锅炖肉的方法与技巧,需要多长时间能熟

第二种

食材:五花肉500克,葱,姜,玉米,藕,料酒,盐。

做法:

1、五花肉洗净,切块待用。

2、葱切段,姜切片。

3、玉米洗净切段,莲藕洗净切块。

4、电压力锅中放入肉块,玉米,莲藕,料酒,适量盐,加水至MAX。

5、按下炖肉键,等待即可。

第三种

食材:牛肉,胡萝卜,土豆,1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黄酒,山楂5个,桂皮,香叶,花椒、大料适量,葱,姜,冰糖,黑胡椒粉,盐。

做法:

1、牛肉提前洗好,在清水中泡半小时,切成小块,然后将牛肉焯水,洗净血沫。

2、焯水后的牛肉,放入电压力锅内,加入小半碗水就,然后加1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黄酒,山楂5个,桂皮,香叶,花椒、大料适量,葱一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,盐适量,搅拌一下。

3、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块,铺到肉上面。

4、接通电源,选择炖肉或者牛肉键,等待做好即可。

电压力锅炖肉的方法与技巧,需要多长时间能熟

第四种

食材:牛肉、西红柿、土豆、胡萝卜、冰糖

做法:

1、首先制作西红柿酱:西红柿洗净,用叉子在表面间隔叉出一些小孔;把叉子叉进西红柿底部,燃气开火,把西红柿放在火上烤。来回转动西红柿,让每一处都烤到,烤得西红柿表皮裂开即可关火。很轻松地就可以撕下西红柿表皮。西红柿剥皮后切成小块。

2、点火,锅里下油,油烧热后下切碎的大蒜,爆出蒜香后下西红柿块翻炒,加少许水煮一会儿,煮到西红柿软烂粘稠即可关火,西红柿酱就做好了。

电压力锅炖牛肉做法:

1、牛小里脊一条,洗净,切成大块,用开水煮2-3分钟。捞出牛肉块,用清水冲洗一下,沥干水分,切成小块备用。

2、锅中倒入油,下葱段和姜片炒出香味,下牛肉块翻炒。炒至牛肉变色后加入2小块冰糖一起炒,继续加入生抽和老抽翻炒。炒至牛肉上色,加入西红柿酱翻炒均匀。倒入红酒至牛肉的1/2处,再倒一些清水或高汤没过牛肉。

12、然后全部倒入电压力锅中,加入土豆块、葫萝卜块、调料包,调入适量盐,搅拌均匀。扣好电压力锅的盖子,选择牛羊肉档,大约40分钟,美味的牛肉就炖好了。

电压力锅炖肉需要多长时间?

一般电压力锅上面都有炖鸡、炖肉、煲烫等这样的功能,可以直接按键,差不多15-20分钟就能搞定。

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